TENUTA OLYMPIA

Francesco Bava, avec son épouse Sandra Salerno, de l'expérience de la boutique historique de Canobbio dans les collines du Montferrat, a voulu se lancer dans le défi de produire une grande huile piémontaise. Depuis 2008, à partir de ses 150 plantes, elle obtient son huile d'olive vierge extra, monovariétale de Leccino. Extraite à froid, l'huile est mise en bouteille après la décantation naturelle, est offerte au nez délicat, avec une bonne personnalité au goût qui rappelle le fruit.