Ponti
ANTICA MACELLERIA RV SALUMI
Ils soignent la production de leurs délicieuses charcuteries à chaque étape, de l'élevage bovin et porcin à l'abattage. Parmi les spécialités : le saucisson cuit …
Montegioco
AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO
Lorenzo Bonadeo est l'un des meilleurs interprètes de la tradition de Tortona pour le saucisson : dans la ferme, il dispose d'une chaîne complète avec trois cents porcs et cent bovins piémontais, …
Alessandria
AZ. AGR. NUOVA FATTORIA
Chaîne courte et biologique, tels sont les ingrédients d'une production qui s'est établie en quelques années et qui est aujourd'hui une référence pour les amateurs …
Oviglio
AZ. AGR. ZANARDI ANDREA
Les porcs de Cinta Senese ne font pas partie de la tradition d’Alessandria. Vous les trouverez cependant à Oviglio, où ils sont élevés à l'état semi sauvage et nourris …
Albera Ligure
Azienda Agricola Lovotti Enrico
Élevage et vente de viande bovine et porcine, de charcuterie et de produits du terroir.
Borghetto di Borbera
CASCINA BORASSI
Le cœur de la ferme est l’élevage en plein air d’animaux de basse-cour, avec une attention particulière aux races oubliées comme le coq de Livourne et la poule blonde piémontaise, …
Alfiano Natta
CASCINA LA FORNACE
Dans la famille Perosino l'élevage des animaux est une tradition de longue date et aujourd'hui cette activité est accompagnée d'un magasin pour acheter les produits de la ferme. Ainsi, …
Cella Monte
FRANCIA ENRICO
C'est l'arrêt parfait pour acheter un saucisson cru spectaculaire qui se distingue par sa consistance et son affinage. Absolument à essayer le bacon, les « cotechini » (suacisson à …
Occimiano
LA BOTTEGA DEL CENTRO
Siège principal du magasin de vente à Mirabello, propose des tranches de viande provenant de son entreprise agricole. À côté des tranches typiques, agnolotti avec des farces de viande et …
Brignano-Frascata
LA CORTE DI BRIGNANO
Grâce à la passion de Gianfranco Giani pour l’art de la charcuterie, en l’an 2000 est né le laboratoire Corte di Brignano, pourvu d’une cave du XVIIe siècle, idéale pour …
Sala Monferrato
LUCA SASSONE
Un connaisseur réputé de la ʺMulettaʺ est Luca Sassone, appartenant à la troisième génération de charcutiers, qui emploie seulement des viandes de porcs provenant d'une exploitation …
Bergamasco
MACELLERIA GUASTAVIGNA
Si vous cherchez de la viande savoureuse de Fassone, allez à Bergamasco où Gian Paolo Guastavigna est connu pour ses têtes de bétail choisi personnellement dans les écuries de la région …
Alessandria
MACELLERIA ARMANO GIGETTO
Les petits saucissons de Gigetto sont un classique que l’on trouve souvent dans les restaurants de la zone ou lors des fêtes d'été : doux, aromatisés de manière équilibrée, …
Cantalupo Ligure
Macelleria Banchero
Viandes et charcuterie de la Vallée Borbera
Alessandria
MACELLERIA COALVI FERRUA
Boucher, Giorgio Ferrua offre les meilleures viandes piémontaises certifiées par la marque Co.Al.Vi. et provenant de fermes sélectionnées dans le territoire de Cuneo, où les animaux sont …