Quattordio
AZ. AGR. OLIVAZZI
C’est le bon endroit pour acheter les “tajarin” (nouilles très fines) piémontais, préparés selon les règles de la tradition. L’entreprise est située dans …
Alessandria
PASTA FRESCA FABIO E LUISA
Les « Rabaton » de la Fraschetta, un plat typique d’Alessandria, peuvent être achetés avec de superbes agnolottis et des raviolis à la bourrache. La salade russe, les poivrons à …
Novi Ligure
PASTIFICIO ELVEZIA
Les « Corzetti » sont des pâtes fines et rondes : originaires de la Provence, arrivées en Ligurie au Moyen Age, ils étaient fort appréciés par les aristocrates de l'époque, …
Pontestura
SAPORE DI UNA VOLTA
Vous retrouverez bien sûr les saveurs d’autrefois dans leurs Agnolotti (un produit De.Co.), dont la farce contient un petit pourcentage de mortadelles et de Parmigiano Reggiano affiné deux ans, mais aussi …