Spigno Monferrato
AGRONATURA
Dans cette zone difficile et impraticable, une coopérative a été créée par une centaine de membres adhérents qui cultivent et sélectionnent (sur environ 300 hectares de forêts) …
Casasco
AZ. AGR. IL POGGIO DEL NONNO
Dans la Vallée Curone, les plantes médicinales sont cultivées biologiquement et vendues en feuilles, fleurs et graines, destinées à la phytothérapie. En 2004, un projet de la communauté …
Fraconalto
AZ. AGR. LA SERETA
Barbara Coscia et Roberto Pisani ont créé une authentique ferme-auberge où, sur réservation, vous pourrez manger et passer la nuit dans cette charmante vallée nichée dans les bois …
Spigno Monferrato
AZ. AGR. SERINA
Les escargots sont une richesse pour Cherasco, au point qu’on a créé une école d’Héliciculture encouragée par l’association nationale homonyme. Adriana Pucci l’a …
Mirabello Monferrato
AZIENDA AGRICOLA DELLA VALLE
À Mirabello Monferrato Fabrizio Aggeri depuis 2008 fait un élevage d’escargots Helix aspersa (environ 35.000 escargots par an). Dans son laboratoire, situé dans une belle ferme rénovée, …
Cavatore
Cascina Cantau
L'entreprise est située sur les collines d'Acqui, au pied des Apennins. L'histoire de l'exploitation agricole Cascina Cantau remonte au début du siècle dernier et continue sur les …
Villamiroglio
IL FILO DI ARIANNA
Silvia et Davide Cassina dans leur entreprise familiale, consacrée à l'agriculture biologique, sélectionnent les meilleures matières premières, à la base de nombreux plats : …
Mombello Monferrato
LE CONSERVE DI VIA MAESTRA
Mérite ici la bagna caoda (sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, dans laquelle chaque convive trempe des crudités : carde, poivron, carotte, courgette, radis, céleri, …
Vignale Monferrato
MONGETTO CONFETTURE & CONSERVE
Merci aux frères Santopietro qui, parmi les premiers, ont récupéré d'anciennes recettes piémontaises et, en utilisant des matières premières du terroir et sélectionnées, …
Sale
SAPORE DI CAMPAGNA
FRUITS ET LÉGUMES EN POTS. Les fruits et les légumes sont bons au naturel mais peuvent être à la base de nombreuses spécialités. Ilaria Cola, en sa entreprise de Sale, ne déroge …