FRANCIA ENRICO

C'est l'arrêt parfait pour acheter un saucisson cru spectaculaire qui se distingue par sa consistance et son affinage. Absolument à essayer le bacon, les « cotechini » (suacisson à cuire), la « muletta » (un grand saucisson fait de bacon, filet, cuisse, épaule désossée et dégraissée) du Montferrat au lard et le saucisson cuit. Sa tradition centenaire, comme en témoignent les carnets de notes des comptes quotidiens de leurs ancêtres, a fait si que ce magasin de campagne attire l’attention pour l'achat d'excellentes viandes.