La polenta di una volta - Azienda Agricola Longo Mauro Antonio

L'azienda agricola Longo Mauro produce farina da polenta di mais "marano", seme autoctono selezionato annualmente dall'azienda. Il processo produttivo interamente eseguito in azienda e la macina a pietra fanno sì che si ottenga un prodotto di "nicchia" d'alta qualità: non ibrido, non transgenico, coltivato e prodotto sulle colline del Monferrato con tecniche ecocompatibili a basso impatto ambientale.