"Acht Tage lang stand ich frűh auf, um die Helligkeit auszunutzen , stieg hinauf und blieb bis zum Sonnenuntergang. Zu Mittag brachte mir Amalia, die sich das erste Mal, als sie mich nicht fand, erschrocken hatte, einen Teller mit Brot und Wurst oder Käse, zwei Äpfel und eine Flasche Wein." Umberto Eco Die zauberhafte Flamme der Königin Loana, Diese Ode an die einfachen Dinge aus frűheren Zeiten stammt  von dem in Alessandria gebürtigen Schriftsteller Umbero Eco. Von der Ebene um Alessandria bis zu den Hűgeln des Monferrats und den Gipfeln des Apennins findet der Tourist diese einfachen Dinge noch in kleinen Läden, die hausgemachte Leckereien anbieten, in den im Tuffstein gehauenen Weinkellern, in den Gaststätten der Wanderer und auch in den Grand Gourmet-Restaurants .