AZ. AGR. CASCINA FOLLETTO

Zu kurzlebig sind die exzellenten Erdbeeren Fragoline Profumate aus Tortona: sie gibt es nur knapp zwanzig Tage im Jahr. Schwierig, sie frisch zu vermarkten: besser als Konfitüre, wie die der Cascina Folletto, wo die Früchte auch zusammen mit Anis oder Rhabarber verarbeitet werden. Empfehlenswert auch die Kichererbsen Merella und der handgepflückte Safran.