TRE SECOLI

Un héritage de plusieurs générations de vignerons. Trois siècles signifient personnes, près de 500 histoires quotidiennes qui s'entrecroisent dans les collines du Montferrat. Des générations de vignerons ont travaillé ces terres, des familles entières se sont consacrées à cette grande mission depuis 1887, un projet qui est devenu une solide réalité viticole. La Cave de Ricaldone est situé à flanc de la colline. Ses terrasses panoramiques surplombent le paysage de vignobles désormais reconnus comme patrimoine mondial de l'UNESCO. Dans ses caves modernes, le Moscato et d'autres raisins blancs sont traités avec les meilleures technologies disponibles aujourd'hui. La qualité du vin est faite dans le vignoble, cette devise est pour nous synonyme de fierté, tous nos membres sont assistés quotidiennement par nos agronomes, la transformation dans les campagnes suit les rythmes ancestraux de la nature, le régime phytosanitaire est strictement contrôlé pour assurer un produit sain et authentique. Les traitements sont effectués uniquement si nécessaire et toujours avec des paramètres et des équipements certifiés évitant les déchets nocifs. Dans la cave sont maintenus des standards de qualité élevés, tous les processus sont suivis par des œnologues utilisant les meilleures technologies pour offrir un produit impeccable. Tous les raisins qui sont transformés dans nos caves sont la propriété exclusive de nos membres : au moment de la mise, nous analysons leur qualité et décidons du chemin qu'ils prendront dans la cave. Chaque lot est analysé, chaque raisin a une destination œnologique précise. Dans le strict respect des règles de contrôle sanitaire, les raisins sont pressés ou pressés sans rafle et laissés à fermenter dans des cuves en acier inoxydable ou en béton vitrifié. Seuls les meilleurs vins seront élevés en fûts de chêne. Dolcetto d'Acqui et Dolcetto d'Ovada, Brachetto Rosè DOCG, Moscato DOC, Sauvignon Blanc, Barbera d'Asti, Brachetto d'Acqui DOCG, Brut, Grappe, Alta Langa DOCG, Barbera d'Asti Superiore DOCG Barbera d'Asti DOCG, Moscato d'Asti DOCG
Niché dans la campagne d'Asti, à San Paolo Solbrito, se trouve le Relais Saint-Paul ****. Une oasis de paix et d'élégance où vous pouvez passer des moments inoubliables et spéciaux. Magnifiques suites à thème avec terrasse et salle de bain privée, totalement entourées de verdure, où le confort se conjugue avec l’élégance et le soin des meubles dans chaque plus petit détail