Banfi Srl Cantine in Strevi

Banfi Piémont a entrepris, depuis le début, un chemin constant de croissance, au nom de la typicité et de l'innovation technologique, avec une vocation particulière pour les petites bulles de qualité. La cave, entièrement restaurée et renouvelée au cours des dernières années, a été conçue pour préserver et en même temps mettre en valeur les particularités et la typicité des raisins de l'entreprise. En plus d'une zone dédiée à l'élaboration des vins mousseux de la méthode Charmat, la cave s'étend dans une zone pour les pupitres (porte-bouteilles) séculaires, où les vins mousseux méthode classique reposent sur les levures. La cave en barrique, également rénovée, accueille l'élevage et l’affinage des vins rouges, à savoir Dolcetto et Albarossa.