PANIFICIO CARROSIO LUCA

Die Bäckerei Repetto bietet ihre eigene Version der Amaretti an, mit weichem Inneren und knuspriger Kruste, dazu Gobeletti, zarte ligurische Mürbeteigplätzchen, und leckeren Mürbeteigkuchen. Die weichen Amaretti der Bäckerei Carrosio Luca sind hingegen länger und dünner, nach einer eigenen, geheimen Interprätation. Im antiken Backofen von Voltaggio werden ausserdem Pandolce, Canestelli, Panbiscotto, Baci di Dama und aus Sauerteig hergestelltes, weiches, duftendes Brot gebacken.