Quattordio
AZ. AGR. OLIVAZZI
Questo è l’indirizzo giusto per acquistare i tajarin piemontesi, preparati come tradizione comanda. L’azienda si trova nella corte rurale dell’antico Palazzo Olivazzi, dove si coltivano e selezionano …
Alessandria
PASTA FRESCA FABIO E LUISA
I Rabaton della Fraschetta, piatto tipico alessandrino, si acquistano insieme agli agnolotti superbi e ai ravioli di borragine. Ottimi l’insalata russa, i peperoni in bagna caoda, il baccalà mantecato alla vicentina, …
Novi Ligure
PASTIFICIO ELVEZIA
I Corzetti sono dischi di pasta sottile e dalla forma rotonda: originari della Provenza e poi giunti in Liguria nel Medioevo, erano apprezzati dagli aristocratici del tempo, che li personalizzavano imprimendo lo stampo con …
Pontestura
SAPORE DI UNA VOLTA
I sapori di una volta li ritroverete nei loro Agnolotti (prodotto De.Co.) che hanno nel ripieno una piccola percentuale di mortadella e il Parmigiano Reggiano stagionato due anni, ma anche negli Agnolotti d’asino, …