ANTICA MACELLERIA RV SALUMI

Ponti

ANTICA MACELLERIA RV SALUMI

Curano la produzione dei loro squisiti salumi in ogni fase, dall’allevamento di bovini e suini alla macellazione. Tra le specialità: il Cotto a puntino, salame cotto da mangiare caldo e gli Sfiziosi farciti, …

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AZ. AGR. BERTO VITO

Alessandria

AZ. AGR. BERTO VITO

E’ il trionfo della buona carne, ottenuta esclusivamente dai capi allevati in cascina, nutriti con i foraggi dei campi circostanti: sono macellati dai fratelli Gavazza di Asti e poi lavorati in azienda, fino al confezionamento …

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AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Montegioco

AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Lorenzo Bonadeo è tra i migliori interpreti della tradizione tortonese per il salame: in azienda ha una filiera completa con trecento suini e cento bovini piemontesi, nutriti con foraggio, mais e cereali coltivati …

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AZ. AGR. NUOVA FATTORIA

Alessandria

AZ. AGR. NUOVA FATTORIA

Filiera corta e biologico, sono questi gli ingredienti per una produzione che si è affermata nel giro di pochi anni e oggi è un punto di riferimento per gli amanti della buona carne. Dai capi bovini di razza …

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AZ. AGR. ZANARDI ANDREA

Oviglio

AZ. AGR. ZANARDI ANDREA

I maiali di Cinta Senese non fanno parte del panorama alessandrino. Li trovate però a Oviglio, allevati allo stato semibrado e nutriti in modo naturale, materia prima per i salumi firmati da Andrea Zanardi. Sono eccellenti …

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Azienda Agricola Lovotti Enrico

Albera Ligure

Azienda Agricola Lovotti Enrico

Allevamento e vendita carni bovine e suine, salumi e prodotti locali

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CASCINA BORASSI

Borghetto di Borbera

CASCINA BORASSI

Il cuore dell’azienda è l’allevamento ruspante di animali di bassa corte, con particolare attenzione a razze dimenticate quali il galletto livornese e la gallina bionda piemontese oltre alla produzione …

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CASCINA LA FORNACE

Alfiano Natta

CASCINA LA FORNACE

Nella famiglia Perosino l’allevamento degli animali è una tradizione di lunga data e oggi a questa attività si è affiancato anche uno spaccio per acquistare i prodotti della fattoria. Così …

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FRANCIA ENRICO

Cella Monte

FRANCIA ENRICO

È la sosta perfetta per acquistare uno spettacolare Salame crudo che si distingue per la giusta consistenza e stagionatura. Assolutamente da provare la pancetta, i cotechini, la muletta monferrina al lardo e il salame …

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LA BOTTEGA DEL CENTRO

Occimiano

LA BOTTEGA DEL CENTRO

Sede principale del punto vendita di Mirabello, propone tagli di carni provenienti dall’azienda agricola di proprietà. Accanto ai tagli tipici, agnolotti con ripieni di carne e piatti freschi di gastronomia.

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LA CORTE DI BRIGNANO

Brignano-Frascata

LA CORTE DI BRIGNANO

Grazie alla passione di Gianfranco Giani per l’arte salumiera, è nato nel 2000 il laboratorio Corte di Brignano dotato di una cantina del ‘600, ideale per la stagionatura. Qui matura il Salame nobile di …

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LUCA SASSONE

Sala Monferrato

LUCA SASSONE

Un autorevole interprete della Muletta è Luca Sassone, alla terza generazione di salumieri, che impiega solo carni di suini provenienti da un’azienda di fiducia, allevati in modo tradizionale. Quindi salame …

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MACELLERIA  GUASTAVIGNA

Bergamasco

MACELLERIA GUASTAVIGNA

Se cercate della buona carne di Fassone, passate a Bergamasco dove Gian Paolo Guastavigna è conosciuto per i suoi capi scelti personalmente nelle stalle della zona e macellati nei locali attigui al negozio. Alleva …

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MACELLERIA ARMANO GIGETTO

Alessandria

MACELLERIA ARMANO GIGETTO

I salamini di Gigetto sono un classico e, non di rado, si trovano nei ristoranti della zona o a qualche sagra estiva: morbidi, aromatizzati in modo sapiente ed equilibrato, hanno gusto deciso e sono buonissimi con una fetta …

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