Ponti
ANTICA MACELLERIA RV SALUMI
Curano la produzione dei loro squisiti salumi in ogni fase, dall’allevamento di bovini e suini alla macellazione. Tra le specialità: il Cotto a puntino, salame cotto da mangiare caldo e gli Sfiziosi farciti, …
Montegioco
AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO
Lorenzo Bonadeo è tra i migliori interpreti della tradizione tortonese per il salame: in azienda ha una filiera completa con trecento suini e cento bovini piemontesi, nutriti con foraggio, mais e cereali coltivati …
Alessandria
AZ. AGR. NUOVA FATTORIA
Filiera corta e biologico, sono questi gli ingredienti per una produzione che si è affermata nel giro di pochi anni e oggi è un punto di riferimento per gli amanti della buona carne. Dai capi bovini di razza …
Oviglio
AZ. AGR. ZANARDI ANDREA
I maiali di Cinta Senese non fanno parte del panorama alessandrino. Li trovate però a Oviglio, allevati allo stato semibrado e nutriti in modo naturale, materia prima per i salumi firmati da Andrea Zanardi. Sono eccellenti …
Albera Ligure
Azienda Agricola Lovotti Enrico
Allevamento e vendita carni bovine e suine, salumi e prodotti locali.
Borghetto di Borbera
CASCINA BORASSI
Il cuore dell’azienda è l’allevamento ruspante di animali di bassa corte, con particolare attenzione a razze dimenticate quali il galletto livornese e la gallina bionda piemontese oltre alla produzione …
Alfiano Natta
CASCINA LA FORNACE
Nella famiglia Perosino l’allevamento degli animali è una tradizione di lunga data e oggi a questa attività si è affiancato anche uno spaccio per acquistare i prodotti della fattoria. Così …
Cella Monte
FRANCIA ENRICO
È la sosta perfetta per acquistare uno spettacolare Salame crudo che si distingue per la giusta consistenza e stagionatura. Assolutamente da provare la pancetta, i cotechini, la muletta monferrina al lardo e il salame …
Occimiano
LA BOTTEGA DEL CENTRO
Sede principale del punto vendita di Mirabello, propone tagli di carni provenienti dall’azienda agricola di proprietà. Accanto ai tagli tipici, agnolotti con ripieni di carne e piatti freschi di gastronomia.
Brignano-Frascata
LA CORTE DI BRIGNANO
Grazie alla passione di Gianfranco Giani per l’arte salumiera, è nato nel 2000 il laboratorio Corte di Brignano dotato di una cantina del ‘600, ideale per la stagionatura. Qui matura il Salame nobile di …
Sala Monferrato
LUCA SASSONE
Un autorevole interprete della Muletta è Luca Sassone, alla terza generazione di salumieri, che impiega solo carni di suini provenienti da un’azienda di fiducia, allevati in modo tradizionale. Quindi salame …
Bergamasco
MACELLERIA GUASTAVIGNA
Se cercate della buona carne di Fassone, passate a Bergamasco dove Gian Paolo Guastavigna è conosciuto per i suoi capi scelti personalmente nelle stalle della zona e macellati nei locali attigui al negozio. Alleva …
Alessandria
MACELLERIA ARMANO GIGETTO
I salamini di Gigetto sono un classico e, non di rado, si trovano nei ristoranti della zona o a qualche sagra estiva: morbidi, aromatizzati in modo sapiente ed equilibrato, hanno gusto deciso e sono buonissimi con una fetta …
San Giorgio Monferrato
MACELLERIA LEPORATI
Ezio Leporati ha riaperto la sua macelleria da sempre rinomata per la qualità della sua carne. La carne bovina proviene da allevamenti locali e di fiducia, ma qui potete trovare anche pollame di tutti i tipi, capretti, …