ACQUI & SAPORI - REGIONAL TRUFFLE FAIR

From 21 November 2026 to 22 November 2026

La XXII Mostra Regionale del Tartufo “Acqui & Sapori” si svolgerà ad Acqui Terme nelle giornate di sabato 21 e domenica 22 novembre 2026, con l’obiettivo di valorizzare il tartufo, le produzioni agroalimentari e vitivinicole del territorio e il patrimonio culturale e turistico della città e del Monferrato.

L’edizione 2026 sarà articolata in due momenti distinti, entrambi ospitati presso l’Hotel La Meridiana – ex Seminario Maggiore: sabato 21 novembre, dedicato all’anteprima, e domenica 22 novembre, giornata principale della Mostra, che si svolgerà nel cortile dell’Hotel.
Nei due giorni della manifestazione, i ristoranti e i locali aderenti proporranno nei propri menu piatti a base di tartufo, contribuendo a creare una diffusa proposta gastronomica collegata alla Mostra.

SABATO 21 NOVEMBRE – L’ANTEPRIMA

La giornata di sabato 21 novembre costituirà l’anteprima della XXII Mostra Regionale del Tartufo e sarà dedicata a iniziative culturali e gastronomiche.
Il Premio Letterario Nazionale “L’Oro della Bollente” -
Tra gli appuntamenti dell’anteprima sarà inserito il Premio Letterario Nazionale “L’Oro della Bollente”, promosso dal Comune di Acqui Terme in collaborazione con la Pro Loco Ovrano, dedicato alla cultura gastronomica italiana, alla memoria e alla valorizzazione delle tradizioni alimentari attraverso la letteratura e la cultura del cibo.
La cerimonia di premiazione rappresenterà un momento culturale volto a rafforzare il legame tra gastronomia, tradizioni locali e promozione del territorio.

Nella giornata di sabato sarà inoltre proposta la Sfida della Bagna Caôda iniziativa dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica piemontese.
L’appuntamento contribuirà a valorizzare le tradizioni culinarie regionali e a coinvolgere il pubblico attraverso un momento di convivialità e partecipazione.

Sabato 21 in Piazza Italia ore 18:00 ci sarà il Passaggio del testimone da Acqui & Sapori – XXI Mostra Regionale del Tartufo al Natale ad Acqui, con la suggestiva cerimonia di accensione dell’albero di Natale in Piazza Italia e l’illuminazione delle luminarie che vestiranno di magia il centro città.

DOMENICA 22 NOVEMBRE – LA MOSTRA REGIONALE DEL TARTUFO

La giornata di domenica 22 novembre rappresenterà il momento centrale della manifestazione, con lo svolgimento della Mostra nel cortile dell’Hotel La Meridiana – ex Seminario Maggiore.

La giornata sarà inaugurata alla presenza delle autorità comunali, provinciali e regionali, delle associazioni di categoria, dell’ATL Alexala – Agenzia Turistica Locale della provincia di Alessandria e degli altri soggetti coinvolti nella realizzazione dell’iniziativa.

Il concorso “Trifula d’Aich”
In mattinata si svolgerà il concorso “Trifula d’Aich”, dedicato ai migliori esemplari di tartufo presentati dai partecipanti.
La competizione sarà organizzata in collaborazione con le associazioni dei tartufai e vedrà la partecipazione di una giuria composta da rappresentanti del Centro Nazionale Studi Tartufo di Alba e da rappresentanti istituzionali.

Il concorso costituirà un momento di valorizzazione della qualità del prodotto e della figura del trifulau, custode di una tradizione profondamente legata al territorio.

Durante la giornata potranno essere organizzate attività divulgative dedicate alla ricerca del tartufo, al rapporto tra trifulau e cane da ricerca, alle tecniche di raccolta, alla storia e alle tradizioni legate al tartufo.

Potranno inoltre essere realizzate attività didattiche e momenti di approfondimento rivolti alle famiglie e ai più giovani, oltre a una mostra fotografica tematica.

La manifestazione sarà accompagnata da iniziative volte a promuovere la conoscenza di Acqui Terme e del territorio circostante.
L’ATL Alexala sarà presente nella giornata di domenica con un ufficio turistico mobile IAT, fornendo informazioni sulle opportunità turistiche, culturali e ricettive della città e del Monferrato.

Sarà inoltre proposta una visita guidata gratuita al centro storico di Acqui Terme, con particolare attenzione ai principali luoghi di interesse.

Sarà presente anche il Punto Informativo Forestale Mobile (PIFM) della Regione Piemonte, gestito da I.P.L.A. – Istituto per le Piante da Legno e l’Ambiente, con attività di informazione e sensibilizzazione sui temi forestali e ambientali.

LA GARA DI RICERCA DEL TARTUFO

Nel pomeriggio di domenica si svolgerà la tradizionale gara di ricerca del tartufo. I trifulau, accompagnati dai propri cani addestrati, si cimenteranno nella ricerca secondo modalità e regole stabilite dall’organizzazione, nel rispetto delle disposizioni in materia di sicurezza e igiene.
Saranno previsti premi in denaro per i migliori risultati e per i tempi di ricerca, valorizzando le capacità dei partecipanti e il rapporto tra trifulau e cane.

piazza Duomo Cortile della Meridiana - 15011 Acqui Terme