Laborat‑Olio – Tra Olio & Vino nel Monferrato UNESCO - FOR ALL

01 April 2026 - 30 November 2027

Nel cuore del Monferrato UNESCO, terra di colline morbide e tradizioni antiche, prende vita un’esperienza che unisce gioco, scoperta e cultura del gusto. Laborat‑Olio è un laboratorio sensoriale unico, pensato per accompagnare i partecipanti in un viaggio immersivo tra profumi, sapori e percezioni, esplorando l’olio extravergine d’oliva e i vini del territorio attraverso un approccio coinvolgente e multisensoriale.
Durante la degustazione, i momenti visivi, olfattivi, gustativi, tattili e uditivi si alternano in un ritmo armonico, costruendo un percorso che stimola la curiosità e apre nuove prospettive sulla conoscenza dei prodotti locali. Attraverso piccoli giochi sensoriali, i partecipanti diventano protagonisti attivi: annusano aromi inattesi, riconoscono colori e texture, assaggiano combinazioni sorprendenti e toccano materiali che evocano sensazioni precise.
La presenza di una sommelier specializzata permette di adattare l’esperienza alle diverse esigenze sensoriali: a seconda del tipo di disabilità, vengono proposti percorsi dedicati che valorizzano i sensi più ricettivi, rafforzando la percezione individuale e rendendo ogni partecipante parte integrante del laboratorio.
L’attività si svolge all’interno di una cantina accessibile anche a persone con disabilità motoria, dove è prevista anche una piccola degustazione finale, pensata per completare il viaggio sensoriale con un assaggio autentico del territorio.

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