La Farinata da Gianni dal 1963

via IV Novembre, 4 - 15011 Acqui Terme (AL)
https://www.lafarinata.it/
Tel. +39 (0144) 320.816
Tel. +39 348.2313597
E-mail: eugemi@alice.it
https://www.lafarinata.it/

Das Farinata-Restaurant „da Gianni“, das im Ort allgemein bekannt ist, feierte 2013 sein 50-jähriges Jubiläum. Im Mai 1963 eröffneten Großvater Gianni und Großmutter Mirella das Restaurant an seinem ersten Standort in der Via Mazzini. Bauern, die zum Markt nach Acqui kamen, Studenten und Arbeiter, die sich schnell etwas zu essen suchten, kehrten hier zum Frühstück und Mittagessen ein. Man kam auf ein Farinata-Gericht vorbei und genoss die Gerichte dann abends mit einem guten Glas Wein. Damals wie heute gab es natürlich Farinata, gefolgt von Kutteln, Stockfisch, Carpione, Robiola-Käse und Pizza.

Vor einigen Jahren zog das Restaurant in seine neuen Räumlichkeiten in der Via IV Novembre um, doch nach 50 Jahren hat sich an den Gerichten nichts geändert, genauso wenig wie an der Sorgfalt bei der Auswahl der besten Zutaten und der Zubereitung.

Alle Gerichte in unserer Osteria sind von der traditionellen italienischen Küche inspiriert, insbesondere von der Küche des Piemont und Liguriens, deren Rezepte seit Generationen weitergegeben werden: Farinata, Kutteln, Stockfisch, Pizza und typisch piemontesische Gerichte. Unsere Rezepte haben eines gemeinsam: Sie werden mit authentischen, überwiegend regionalen Zutaten zubereitet, die unseren Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Montags ganztägig geschlossen, dienstags und sonntags mittags.