Tenuta della Cascinassa

via Cascinassa, 2 - 15050 Pozzol Groppo (AL)
Tel. +39 345 345.1410
E-mail: info@tenutadellacascinassa.it
https://www.tenutadellacascinassa.it/

Als wir auf der Tenuta della Cascinassa erkannten, dass das Projekt Gestalt annahm, pflanzten wir als Erstes Rebstöcke, damit sich ihre Wurzeln akklimatisieren konnten, während das umliegende Anwesen Gestalt annahm.
Anfang 2020 haben wir weitere Weinberge angelegt, sodass wir nun insgesamt 11 Hektar Rebfläche bewirtschaften – eine Fläche, die in den kommenden Jahren noch wachsen wird.
Einige Weinberge werden zudem mit Pferden bearbeitet. Die Arbeit mit Pferden im Weinberg ist zwar anstrengend, ermöglicht es uns aber, die mikrobiologische Aktivität des Bodens zu erhalten und ihn mit Sauerstoff zu versorgen.
Die Qualität eines Weins hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter zweifellos auch von der Gesundheit des Bodens, in dem die Reben wachsen. Die Rückkehr zu dieser traditionellen Bodenbearbeitung ermöglicht es uns, die Qualität unserer Trauben zu bewahren und gleichzeitig die Umwelt zu schonen sowie unser Ziel eines nachhaltigen Weinbaubetriebs zu verfolgen.