AZ. AGR. LEPORATI ERMENEGILDO - Tenuta La Pavesa

strada Asti, 29 - 15033 Casale Monferrato (AL)
Tenuta Pavesa
Tel. +39 (0142) 556.16
Fax: +39 0142 55616
E-mail: info@leporatiwine.com
http://www.leporatiwine.com

Barbera del Monte „Terra Granda“ und „Bellingera“ – Grignolino del Monte Casalese „Antica Chiesa“ – Monferrato Rosso „Olivera“ (Pinot Noir) – Piemonte Chardonnay „La Paveisa“ – Spumante Brut „Lepaux & Ratie“

Das Weingut Ermenegildo Leporati blickt auf eine lange Tradition zurück. Die enge Verbundenheit mit der Region spiegelte sich stets in der Produktion von Weinen aus traditionellen Rebsorten wider. Erst in jüngster Zeit rückt die Herstellung von Weinen aus Rebsorten, die dem internationalen Geschmack besser entsprechen, wieder stärker in den Fokus. Die Qualität dieser Weine entsteht in unseren Weinbergen, wo wir strenge Anbaumethoden anwenden. Dazu gehören unter anderem die Auswahl der am besten geeigneten Unterlagen, die Züchtung hochwertiger Rebsortenklone, eine hohe Pflanzdichte, ein kurzer Rebschnitt, die kontrollierte Begrünung der Weinberge, die Traubenausdünnung, der Einsatz umweltfreundlicher Technologien und Pflanzenschutzmittel sowie die Handlese. All dies dient dazu, die Erträge deutlich zu reduzieren und die höchstmögliche Traubenqualität zu erzielen. Die Kellerverfahren sind äußerst schonend, um die Integrität der Weine vollständig zu wahren und ihre Eigenschaften während der abschließenden Reifung in kleinen Holzfässern zu fördern.