SPIRITS E RADICI (CANTIERE IN CANTINA)

01 Oktober 2026 - 31 Dezember 2027

Un viaggio emozionale attraverso le tipicità agricole e i prodotti di eccellenza, molto più di semplici prelibatezze per il palato: sono l'espressione più pura della biodiversità, della dedizione artigianale e della sapienza contadina locale, non un semplice racconto ma un’esperienza da vivere con tutti i sensi. Passeggiare tra la natura e visitare i laboratori di produzione, scoprire gesti antichi e carpire i segreti di una lavorazione tramandata nel tempo, significa entrare in connessione profonda con l'identità del territorio. È un invito a riscoprire il valore del tempo lento, della qualità artigianale e della terra: il prodotto d'eccellenza si fa paesaggio, cultura e ricordo indelebile.

Nel cuore del territorio patrimonio Unesco due tappe speciale per conoscere dei prodotti che sono vera essenza del territorio, gli ulivi che ritornano a popolare le colline dopo secoli di abbandono e le vinacce, residui della sviluppata produzione vinicola e ingrediente prezioso per la lavorazione in distilleria.


Arrivo alla storica distilleria Mazzetti d’Altavilla. I partecipanti saranno guidati in Distilleria per conoscere le varie fasi produttive, respirandone profumi ed emozioni. Il tour proseguirà all'interno della suggestiva Barricaia d'invecchiamento per scoprire le botti di legni pregiati nelle quali il fine Distillato riposa per regalare poesie uniche dei sensi per poi transitare nell'emozionante "Galleria della Grappa", artistico allestimento con bottiglie storiche di distillati. La Visita si concluderà all'interno dell'Enoteca Monferrina, fascinoso cantinone sotterraneo dove, in un ambiente accogliente, gli ospiti prenderanno parte ad una degustazione sensoriale di tipicità e Grappe, Distillati, Liquori, Brandy ed ancora Frutta al Liquore e altri peccati di gola. Inoltre i visitatori potranno accedere alla Cappella Votiva "La Rotonda", splendido gioiello architettonico, ancora oggi consacrato, risalente al 1808 e situato nel parco della Magione Mazzetti d'Altavilla.

In viaggio tra le dolci colline si arriva fino ad Olivola grazioso borgo in posizione panoramica in cui domina la pietra da cantoni, la roccia di arenaria in cui sono scavati gli infernot, le cavità ipogee simbolo del territorio, preziose eredità della tradizione contadina, piccoli tesori nascosti riconosciuti come patrimonio dell'umanità.
Olivola è diventata la prima città dell’Olio in Piemonte e l’olio qui prodotto è stato inserito tra le eccellenze olearie italiane anche grazie alla produzione di Anita con la sua Azienda Agricola Oliviera con il suo olio EVO pluripremiato.
Passeggiando tra gli ulivi, scoprirete tutto sulla coltivazione, le varie tipologie di olive e come si raccolgono, e sopratutto Anita vi illustrerà le caratteristiche di qualità dell’olio EVO, i suoi benefici in cucina e per la vostra salute.
Durante la passeggiata arriverete alla panchina gigante nr.146 dorata come l’olio e posizionata tra gli ulivi dell’azienda. Le big bench sono state ideate dall’artista Chris Bangle (Big Bench Community) e sono ubicate sul territorio in punti panoramici per riscoprire il paesaggio tornando un po’ bambini.

TARIFFE B2B: DISPONIBILI SU RICHIESTA

Organizzazione tecnica e RC:
Monferrato Travel by Monferrato to Taste (P.IVA 03936680044)
Dafne Viaggi (PIVA 03463700108)
IC World (P.IVA 09178850013)

* Quotazioni e disponibilità saranno verificate e confermate al momento della richiesta.

Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027 Intervento SRG07.1
www. regione.piemonte.it/svilupporurale - Progetto di cooperazione Cantiere in Cantina