Ivaldi Franco - Vini

strada Caranzano, 211 - 15016 Cassine (AL)
Tel. +39 348 749.2231
Tel. +39 340.8474206
E-mail: info@francoivaldivini.com
https://www.francoivaldivini.com/it

Franco Ivaldi stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition. Seine Erfahrungen auf dem elterlichen Bauernhof und in den Weinbergen weckten in ihm die Leidenschaft für Wein, zunächst als Sommelier und Verkoster, später als Winzer. 1995 beschloss er, ein eigenes Weingut zu gründen, unterstützt von seiner Frau Caterina, seiner Tochter Elena und seinem Sohn Giorgio, einem Önologen.

Das Weingut Franco Ivaldi liegt in Caranzano di Cassine (AL) in der Region Alto Monferrato, nur wenige Kilometer von Acqui Terme entfernt. Die Gegend eignet sich seit jeher hervorragend für den Weinbau und beherbergt mehrere bedeutende Herkunftsbezeichnungen.

Die Philosophie des Weinguts basiert auf kontrolliertem Ertrag. Die Vinifizierung erfolgt so, dass die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten und Weinberge optimal zur Geltung kommen. Ziel ist es, Weine mit unverwechselbarem Charakter zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter des Terroirs und seiner begehrten Rebsorten widerspiegeln: Monferrato, das kürzlich zum UNESCO-Welterbe erklärt wurde. Dies basiert auf den technologischen und weinbaulichen Verfahren des Unternehmens, von der Trennung der verschiedenen Chargen bis hin zum gezielten und begrenzten Einsatz von Holzfässern für die Reifung von Rotweinen.

Zu den traditionellen Rebsorten Barbera, Dolcetto, Freisa, Moscato und Cortese, die seit Langem mit dem Monferrato verbunden sind, gesellt sich seit den Anfängen des Unternehmens eine vielversprechende „neue“ Rebsorte hinzu: Albarossa. Diese einzigartige piemontesische Kreuzung aus Nebbiolo di Dronero und Barbera wurde 1938 von Professor G. Dalmasso untersucht und Anfang der 2000er-Jahre von der Tenuta Cannona (dem experimentellen Weinbauzentrum des Piemont) getestet.