Cascina Mimia

Frazione Grossi, 46 - 15070 Tagliolo Monferrato (AL)
Tel. +39 340 7889546
E-mail: info@cascinamimia.it
http://cascinamimia.it/
Website: www.cascinamimia.it/products/il-vino-2/

Cà Mimia ist ein charmantes Bio-Landgut im Herzen des Alto Monferrato.
Das Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert wurde mit viel Liebe zum Detail restauriert, wobei die ursprünglichen architektonischen Merkmale erhalten und die Harmonie mit der Umgebung bewahrt wurden. Es ist umgeben von Weinbergen, die in Handarbeit und nach biologischen Methoden ohne Herbizide oder Pestizide bewirtschaftet werden.

Der Weinkeller unter dem Haus ist in den Tuffstein gehauen und verfügt über Ziegelgewölbe.

Der Wein wird naturnah hergestellt und ist seit dem Jahrgang 2017 bio-zertifiziert. Die spezifischen Eigenschaften der für das Anbaugebiet typischen Rebsorten (Dolcetto, Barbera, Merlot, Slarina, Albarossa und Riesling Renano) spiegeln sich voll im Geschmack der einzelnen Weine wider.