OSTERIA 46

via Vallerana, 11 - 15011 Acqui Terme (AL)
http://www.osteria46.it/
Tel. +39 327 653.3413
E-mail: sbaras@libero.it
http://www.osteria46.it

Ce lieu idéal fut une découverte, même si l'Osteria 46 est installée là depuis 2007, dans un espace aux abords d'Acqui Terme, presque un parc, au sein duquel se dresse cette grande structure (autrefois une petite chapelle). C'est un endroit paisible. Le jeune Daniele Sbaraini, chef et homme à tout faire de cette osteria, propose des dîners à la carte avec une originalité et une passion remarquables, ainsi que des fêtes d'anniversaire et des réceptions en plein air dans l'espace dont il dispose. Ce fut une surprise à bien des égards de le rencontrer, car ce jeune homme est apprécié bien au-delà des frontières de la région. Sa carte des vins est excellente, digne d'un véritable hôte, et sa carte est alléchante : un menu fixe, mais aussi un plat du jour qui met en valeur les produits frais de la saison. L'endroit est également intime, avec un éclairage soigné qui crée une ambiance chaleureuse, aussi bien pour les couples que pour les groupes d'amis.


On commence par un assortiment d'antipasti (le veau sauce thon est délicieux et copieux), ou, tout de suite, par le fromage Roccaverano robiola servi avec de la moutarde. Les gnocchis maison à la crème de Roccaverano et aux pignons de pin sont savoureux, fondants et d'une excellente qualité, tout comme les fusilli au gorgonzola et au radicchio, ou les incontournables raviolis traditionnels. En plat principal, la viande est un choix sûr, grillée ou servie avec des grains de poivre vert, s'il s'agit d'un faux-filet. Le stockfish à l'acqui est délicieux, tout comme les lamelles de viande sautées au radicchio. Les desserts maison complètent le repas : tarte tatin, semifreddo aux amandes grillées et gâteau aux noisettes. Le prix est raisonnable et chacun y trouvera son compte. À découvrir absolument.


Ouvert tous les jours sauf le mardi