Giovanni Cane-Pan dei Massi

via Scazzola, 72 - 15121 Alessandria (AL)
Tel. +39 (0131) 342772
E-mail: info@giovannicane.it
Site web: www.giovannicane.it

En 1964, Margherita et Giovanni Cane fondent Grissinificio ValPadana à Alessandria.

Forts de leur expérience dans la culture céréalière et la restauration, ils comprennent que le secret d'un gressin de qualité réside dans la sélection des meilleurs ingrédients et le respect de la tradition.

Claudio, Carlotta et Giovanni poursuivent l'activité et, pour célébrer leurs quarante premières années d'existence, ils décident en 2004 de transformer le nom d'une recette emblématique de la fabrique en une marque : PAN DEI MASSI.

Le nom « Pan dei Massi » fait référence aux meules des anciens moulins piémontais : les « massi » (pierres), dont le travail permet de produire la farine, ingrédient principal des gressins.