AZ. AGR. ACCUSANI DI ROBIGLIO
Où manger
loc. Pessinelle, 2 - 15015 Cartosio (AL)
Tel. +39 (0144) 401.96
Fromage de table au lait de chèvre frais, sans croûte, couleur laiteuse, au goût délicat et légèrement acidulé, la Robiola de Roccaverano est un fromage AOP depuis 1979 et est produit dans une dizaine de Municipalités des provinces d'Alessandria et d'Asti. Une de nos adresses de confiance, dans la province d'Alessandria, est cette entreprise dont l'artisanat est témoigné par sa petite production : pas plus de 40 fromages par jour, mais d'excellente qualité. Notre conseil est de les déguster à tous les niveaux d'assaisonnement, du frais au quelques mois de vieillissement, lorsqu'ils peuvent être râpés pour aromatiser certains plats.
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