LES SAVEURS DE LA TRADITION LE FROMAGE DE LA CAPANNE (avec LA ROUTE DES VINS ET LES SAVEURS DU GRAN MONFERRATO)

01 avril 2025 - 30 septembre 2026

Il s'agit d'un produit ancestral issu de la production agricole, où l'herbe des prairies immaculées parfume le lait fraîchement trait. Il est produit dans une seule ferme, au cœur d'un ancien hameau aux maisons de pierre, avec la même passion depuis des générations. Un produit façonné par des mains expertes selon des recettes transmises de génération en génération, et garanti par un laboratoire moderne, mais toujours familial, soucieux d'hygiène et d'authenticité. Un exemple de la façon dont la montagne, grâce à la tradition, la passion et une ténacité indispensable, peut répondre positivement à la crise du monde rural, de plus en plus bouleversé par les méthodes de production industrielle. Visite de la ferme. Poursuite avec la visite de l'Écomusée de Cascina Moglioni et déjeuner au refuge Gorzente.

Sur le chemin du retour, visite et dégustation dans un domaine viticole de la Route du Dolcetto.

Point de rencontre de l'Écomusée Cascina Moglioni. Installé dans une ferme typique des Capanne di Marcarolo, l'Écomusée propose aux visiteurs de découvrir les particularités des villages ruraux locaux : étables, grange, remise à outils, four à bois, murets en pierres sèches et toits traditionnels en bardeaux ou en tuiles de pisé (les premiers en bois de châtaignier, les seconds en terre cuite). Sur le terrain de la ferme, les visiteurs peuvent poursuivre leur visite en admirant les magnifiques châtaigniers centenaires, les prairies autrefois fauchées, la möia (source où les femmes lavaient le linge) et la collection d'arbres fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers et châtaigniers) destinée à la sélection de variétés historiques locales.

NB : L'Écomusée Cascina Moglioni est ouvert les samedis et dimanches au printemps et en été. Veuillez vérifier les horaires lors de votre réservation.

TARIFS B2B : DISPONIBLES SUR DEMANDE

Organisation technique et responsabilité des tiers par:
Monferrato Travel by Monferrato to Taste (Numéro de TVA 03936680044)
Dafne Viaggi (Numéro de TVA 03463700108)
IC World (Numéro de TVA 09178850013)

*Les devis et la diponibilité seront vérifiés au moment del la demande.