LA MER À CARREAUX (avec LA ROUTE DES VINS ET DES SAVEURS DU GRAN MONFERRATO)

01 mars - 30 novembre 2026

L'Italie, berceau de traditions agricoles ancestrales, s'enorgueillit d'une riziculture d'excellence, ancrée dans des régions idéales comme le Piémont. Grâce à un climat favorable, des techniques de culture de pointe et une sélection rigoureuse des variétés, le riz italien se distingue par sa grande qualité, appréciée dans le monde entier. Ce patrimoine gastronomique puise ses racines dans l'histoire et une véritable passion pour la terre.

Imaginez arriver au cœur de la plaine du nord du Monferrato, baignée par le Pô, une terre de rizières à perte de vue, ponctuées seulement de rangées de peupliers et d'anciennes fermes.

La visite de la rizerie commence par une immersion dans l'histoire de l'entreprise fondée en 1900. Le propriétaire vous contera les traditions ancestrales, le processus de transformation délicat et complexe (incluant les inondations printanières et le spectaculaire « marge d'écume »), les techniques de culture et l'évolution du machinisme agricole.

Le point d'orgue de cette expérience est la découverte des variétés de riz : Carnaroli, Arborio, Baldo et Sant'Andrea, chacune possédant ses caractéristiques uniques. Vous apprendrez à les distinguer par leur forme, leur taille et leur texture.

Puis viendra le moment tant attendu : la dégustation d’un risotto parfaitement préparé ! Dans une salle chaleureuse, vous dégusterez un riz d’une qualité exceptionnelle, tout en découvrant les secrets d’une cuisson parfaite et les différentes associations d’ingrédients (avez-vous déjà goûté au risotto aux noisettes IGP du Piémont ?). Bien sûr, dans la boutique de la rizerie, vous trouverez non seulement du riz et diverses préparations à base de riz, mais aussi de nombreuses spécialités locales.

La visite de la rizerie se conclura par une visite et une dégustation dans un domaine viticole de la Route du Grignolino / Route des Vins et des Saveurs.

TARIFS B2B : DISPONIBLES SUR DEMANDE

Organisation technique et responsabilité des tiers par:
Monferrato Travel by Monferrato to Taste (P.IVA 03936680044)
Dafne Viaggi (P.IVA 03463700108)
IC World (P.IVA 09178850013)

*Les devis et la diponibilité seront vérifiés au moment del la demande.