Storica Fiera Bovina S'Eusebio

4 Ottobre 2026

Domenica 4 ottobre 2026 Ottiglio, borgo del Monferrato Casalese inserito nel sito UNESCO, ospita la sesta edizione della Storica Fiera Bovina di Sant’Eusebio, fiera regionale dal 2022. Promossa dal Comune di Ottiglio con il patrocinio di Regione Piemonte e Provincia di Alessandria, la manifestazione affianca al concorso zootecnico un programma di gastronomia, cultura e turismo esperienziale, rivolto a famiglie, appassionati di enogastronomia, escursionisti e professionisti del settore. L’ingresso è libero e gratuito.
Tra le proposte, i voli in mongolfiera con Blue Albatros, legati al progetto “La Capitale della Mongolfiera”.

Concorso zootecnico e premi speciali
Una giuria di veterinari ed esperti del settore valuterà i migliori capi, in prevalenza di razza piemontese, in dieci categorie, dai Buoi Grassi alle Vitelle grasse di altre razze. Cinque i premi speciali: gruppo con il maggior numero di capi di un unico allevatore; Gran Premio della Giuria, con gualdrappa dipinta dall’artista Valter Piccollo; allevatore più giovane; allevatrice; benessere animale.


Masterclass delle 4 Carni
Quattro macellai di Piemonte e Lombardia — Paolo Massano (Macelleria Massano, Asti), Sergio Motta (Macelleria Motta, Inzago), Fabrizio Ghiardi (Macelleria Le Carni di una volta, Casale Monferrato) e Paolo Lucariello (Macelleria Lucariello, Scurzolengo) — presentano ciascuno una delle quattro tipologie di carne in assaggio, tagliata al coltello. La degustazione è accompagnata dall’olio extravergine di Luigi Ronchetti, sommelier dell’olio e titolare di Cascina Allegra a Ottiglio, con la conduzione di Pier Ottavio Daniele, giornalista de La Stampa. Orario: [da confermare]. Costo: 10 euro (quattro assaggi e un bicchiere di vino); prenotazioni allo 0142 921129. In mattinata Emiliano Pala (Macelleria Pala, vicesindaco di Ottiglio) mostra dal vivo la filiera del salume monferrino, dalla sezione della carne all’insaccatura.


Il pranzo delle 4 De.Co.
Dalle 12.30 la Pro Loco di Ottiglio, con l’Istituto Alberghiero “Sergio Ronco” di Trino Vercellese, propone un menù costruito attorno alle Denominazioni Comunali (De.Co.): muletta, carne cruda, lingua con bagnet d’autij, friciulin, risotto al ragù di manzo dello chef Beppe Sardi, ambasciatore del risotto nel mondo, antico fricandò alla birra e bunet. Costo: 33 euro, bevande escluse; menù bambini (fino a 12 anni) 10 euro. Prenotazione gradita al 353 414 6430. Dalle 10 è disponibile il panino Pulled Beef con bicchiere di vino o birra (10 euro, non servito al tavolo).


Il cielo ha un nome: Ottiglio “Capitale della Mongolfiera”
La leggenda vuole che l’astronomo Giovanni Celoria (1842–1920) osservasse su queste colline le correnti che ancora oggi permettono alle mongolfiere di librarsi silenziose sul Monferrato. Da questa suggestione nasce “La Capitale della Mongolfiera”, il progetto che accompagna l’imminente inaugurazione di Ottiglio come punto di riferimento del volo in mongolfiera, in collaborazione con Blue Albatros. In occasione della Fiera sono previsti un volo vincolato a circa 15 metri di altezza (adulti 25 euro, bambini 10 euro, con degustazione) e, a numero limitato, un volo libero di circa un’ora, con carta d’imbarco, degustazione di vino, snack di salumi e formaggi locali e souvenir (prezzo promozionale: adulti 250 euro, bambini 200 euro). Voli soggetti alle condizioni meteorologiche. Prenotazioni: +39 392 843 9076 – +39 348 499 7215.


Le iniziative della giornata
Trenino Lillipuziano “Team Dubois”: tour gratuiti tra borghi e panorami di Ottiglio e delle sue frazioni. Camminata di Sant’Eusebio (seconda edizione, a cura di Cammini Divini con la Pro Loco e il patrocinio del Comune): percorso panoramico tra boschi, vigneti e luoghi simbolo; ritrovo alle 14.30, partenza alle 15.00, quota 10 euro. Le Madamin:
Comune di Ottiglio (AL) · Ufficio Comunicazione · ufficiostampa@comune.ottiglio.al.it · 0142 921129 | pag. 1
laboratori di riuso creativo per i più piccoli, a offerta libera (10–12 e 15–17; prenotazioni 366 602 5737). Gara dolciaria dei “Cucu”: sfida cittadina a colpi di ricette di famiglia (consegna delle torte alle 15.00; iscrizioni 0142 921129). Radio Vega racconterà la fiera in diretta per l’intera giornata.

Il programma in sintesi
6.30 Arrivo animali
7.30 Colazione del Contadino a cura del Ristorante “Piattopiano”
9.00 Apertura fiera e mostramercato; partenza del primo giro del Trenino “Team Dubois” 9.30 Valutazione degli animali
Dalle 10.00 Benedizione della fiera e degli animali (Don Sergio Scagliotti); battesimo dell’aria in mongolfiera; diretta Radio Vega; laboratori Le Madamin
Mattinata Masterclass “Le 4 carni crude” e dimostrazione Macelleria Pala [orari da confermare] 12.00 Premiazione allevatori
12.30 Pranzo a cura della Pro Loco
14.30 – 15.00 Iscrizioni e partenza della Camminata di Sant’Eusebio
15.30 Presentazione partecipanti alla Gara di torte
16.45 Assaggio delle torte e premiazione
18.00 Conclusione della camminata e aperitivo

«La Fiera Bovina di Sant’Eusebio racconta ciò che Ottiglio è e ciò che può diventare: un luogo in cui la tradizione non viene semplicemente conservata, ma trasformata in esperienza, relazione e nuova attrattività turistica. La manifestazione mette al centro gli allevatori e la comunità, ma apre il borgo a nuovi pubblici, attraverso il gusto, il paesaggio, la cultura e l’accoglienza». — Dott. Massimo Pasciuta – Sindaco di Ottiglio


INFORMAZIONI PRATICHE
Quando: domenica 4 ottobre 2026 (apertura fiera dalle 9.00)
Dove: area fieristica di Ottiglio (AL)
Ingresso alla fiera: libero e gratuito
Info point comunale: 0142 921129
Prenotazioni pranzo Pro Loco: 353 414 6430
Prenotazioni masterclass: 0142 921129
Prenotazioni voli in mongolfiera: +39 392 843 9076 – +39 348 499 7215
Prenotazioni laboratori Le Madamin: 366 602 5737
Social: Facebook @comune.ottiglio – Instagram @fieradisanteusebioottiglio
Ottiglio, il territorio


Ottiglio è un borgo del Monferrato Casalese, compreso nel sito UNESCO “I paesaggi vitivinicoli del Piemonte: Langhe Roero e Monferrato”. Terra di allevatori, vigneti e pietra da cantoni, sviluppa un percorso di valorizzazione turistica che intreccia zootecnia, enogastronomia ed esperienze legate al cielo del Monferrato. La manifestazione gode del patrocinio di Regione Piemonte e Provincia di Alessandria e del sostegno di Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria.

Area Fiera Campo Sportivo - 15038 Ottiglio