L’Arcimboldo
Où manger
via Legnano, 2 - 15121 Alessandria (AL)
Tel. +39 (0131) 520.22
E-mail: arcimboldoalessandria@gmail.com
https://www.ristorante-arcimboldo.it/
Raffiné et intime restaurant dans le centre-ville, offre une cuisine du terroir attentive à la saison. Allez donc au flan aux feuilles de parmesan et à la crème d'asperges, aux tagliolini au ragoût de Barolo, aux gnocchis de pommes de terre au pistou salé. Parmi les plats principaux : Tagliata (tranches fines de veau grillé assaisonnées avec de l’huile et des herbes fines) piémontaise au vinaigre balsamique de Modène et filet de saumon aromatisé aux herbes et pommes de terre à la vapeur. On finit en douceur avec de la crème au chocolat et des pommes caramélisées.
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