AZ. AGR. PADANA DI PAOLO BOBBIO
Où manger
via Roma, 23 - 15073 Castellazzo Bormida (AL)
Tel. +39 (0131) 275.105
E-mail: pgb.nord.progetti@libero.it
La tradition des potagers est enracinée dans la région de Castellazzo, mais Paolo Bobbio est allé au-delà avec la conversion de la terre de son arrière-grand-père à la culture des légumes et des herbes médicinales. Nous ne dérogeons pas aux principes fondateurs de l'agriculture biologique et biodynamique : l'interdiction des herbicides et des pesticides et la technique de culture du "faux semis" comme forme naturelle de lutte contre les mauvaises herbes. La proposition comprend des betteraves rouges et des citrouilles de la variété Cappello del Prete, des légumes frais, de la lavande, de la camomille romaine, du fenouil sauvage et du safran, cultivés patiemment et minutieusement cueillis à la main.
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