EVO-WINE DAY

Torna domenica 7 dicembre la 2° edizione di Evo-Wine Day ad Olivola che, da quest’anno, si sposerà alla XX Giornata dell’Olio “Evo&More” di Moncalvo dell’8 dicembre, prime ed uniche Città dell’Olio del Piemonte, per una due giorni interamente dedicata all’olio extravergine di oliva monferrino.
In un ricco ed articolato programma, tra masterclass, degustazioni, talk, visite guidate, interventi di carattere scientifico e mercatini, verrà celebrato l’olio Evo del Monferrato. Si partirà da Olivola domenica 7 dicembre nel Salone San Pietro di piazza Europa, con il talk “Evo&Wine: un connubio perfetto” che, introdotto dal sindaco Gianmanuele Grossi e moderato da Paolo Massobrio, vedrà ospiti i Professori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino Vincenzo Gerbi (enologo) e Vladimiro Cardenia, per parlare rispettivamente di: “Condizionamenti e orientamenti per la produzione del vino oggi” e “Olio EVO: evidenze scientifiche e prospettive di valorizzazione in Piemonte”.
Seguirà, alle ore 11,15, la Masterclass di 6 vini e 6 oli EVO, presso il Ristorante la Magione, guidata da Massobrio con commenti di Gerbi e Cardenia e servizio di Ais Casale Monferrato. Gli oli Evo saranno: Unicum blend di 11 cultivar tra cui Moraiolo, Maurino, Leccino, Picholine, Leccio del Corno e Pendolino (Az.
Chiara Cane - Giornalista e Project Manager – phone 340 9443635 – chiaracane68@gmail.com -
Agr. Oliveira di Olivola), Selvaggio Monferrato blend di Leccino, Moraiolo e Coratina (Az. Agr. Silvio Morando di Vignale Monferrato), monocultivar Zotengo 100% Frantoio (Az. Agr. Cascina Allegra di Ottiglio), monocultivar Origini 100% Frantoio (Az. Agr. Valentino Veglio di Moncalvo), xSbaglio blend di Leccino, Grignan e Leccio del Corno (Az. Agr. xSbaglio Federica Gatti di Nizza) e il monocultivar Il Marino 100% Grignan (Az. Agr. Uliveto di Carucci di Casorzo). I vini saranno: Grignolino del Monferrato Casalese doc, Barbera del Monferrato Superiore docg, Albarossa e Freisa delle Az. Agricole: Cascina Gasparda, Cascina Volta e Bricco dei Guazzi di Olivola. In abbinamento ci saranno: Robiola, Evo e tartufo a cura dell’Enoteca Ca’ Nostra, Risotto all’olio Evo cucinato dal Ristorante La Magione e Gelato Evo preparato dal Ristorante I Due Buoi.
Si bisserà con la Masterclass il pomeriggio alle ore 15 presso il salone San Pietro, con un’ulteriore degustazione di 6 oli e 6 vini con food, guidata dai sommelier di olio Anita Aquilino Casamento e Luigi Ronchetti, quest’ultimo, anche assaggiatore di vino e docente Onav. Verranno riproposti gli stessi oli Evo e vini in abbinamento a: battuta monferrina ed Evo e Robiola, Evo e Tartufo a cura di Ca’ Nostra; gelato all’olio evo de i Due Buoi.
Per entrambe le masterclass quota di adesione: euro 30. Info/prenotazioni: consorzio@vinimonferratocasalese.it o 340 9443635 (solo whatsapp).
Nella giornata sono altresì previsti: mercatino di olio, vino, agroalimentare e artigianale; tour guidato alla Cantina Bricco dei Guazzi con degustazione vini (euro 5), partenza da piazza Europa alle ore 11,15 e 15 (prenotazioni 347 2375932); laboratorio di lavorazione della Pietra da Cantoni in piazza Europa.
L’evento, organizzato dal Comune di Olivola in collaborazione con il Consorzio di tutela vini Colline del Monferrato Casalese, Asspo e Consorzio Olio Extravergine d’Oliva, è sostenuto dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, da Cosmo e da GD Srl di Frassinello Monferrato.
“L’interesse verso l’olio extravergine di oliva così come la qualità dell’EVO del Monferrato stanno registrando un andamento crescente di grande soddisfazione” commenta il sindaco Gianmanuele Grossi. “L’olio, insieme al vino, sta sempre più diventato una motivazione di visita che, partendo dalla tavola e dalle fiere, si allunga nelle cantine e nelle aziende agricole, facendo conoscere e apprezzare il paesaggio monferrino, cornice e terroir che unisce ed esalta produzioni e lavoro dell’uomo. Il tutto, in un’ottica di identità e di recupero di una antica tradizione già presente su questi areali. Infatti, dai toponimi dei Comuni come Olivola o dei cognomi di molti monferrini, fino ai documenti storici ritrovati, la vocazione olivicola del Monferrato costituisce un patrimonio di inconfutabile tradizione pronta ad essere riscoperta e valorizzata oltre i confini”.

Salone San Pietro -piazza Europa - 15030 Olivola