GELATERIA CANELIN
Où manger
via Acqui, 123 - 15010 Visone (AL)
Tel. +39 (0144) 395.285
Un véritable roi du nougat est Giovanni Verdese - dit Canelin -, admiré par Luigi Veronelli et Gianfranco Vissani, qui fabrique du nougat à Visone d'Acqui depuis plus de 50 ans, en sélectionnant personnellement les noisettes (uniquement des noisettes du Piémont et du miel local) et en suivant pas à pas chaque « broyage ».
Pour cet art, il a reçu des certificats et des prix au fil des ans, comme le « Faccino d'oro » (visage doré) de Papillon en 1994 et le prix international Risit d'Aur de Maison Nonino en 2002. Dans son atelier artisanal, il prépare également des macarons, des œufs de Pâques pétris de chocolat et de nougat émietté et la glace estivale au nougat.
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