E.M.O.Esercizio Molino

strada Ripa Molino, 7 - 15076 Ovada (AL)
Tel. +39 0143 80241
E-mail: info@molinomandelli.com
Site web: molinomandelli.com

La famille Mandelli travaille dans la minoterie depuis trois générations. Artisans depuis toujours, ils produisent des farines de spécialité à partir de grains italiens sélectionnés, sans additifs ni auxiliaires technologiques. Nos farines reflètent la qualité des épis de blé dans les champs. Leur objectif : obtenir une farine aromatique, digeste et riche en bienfaits pour la santé. La farine de blé tendre est produite sur un moulin Buhler de 1960, équipé de purificateurs et de plansichters en bois. Ce procédé de mouture lente et unique préserve les vitamines hydrosolubles, les protéines, le gluten et tous les oligo-éléments que la nature a intégrés au grain de blé.