Comune Ottiglio

via Roma, 19 - 15038 Ottiglio (AL)
Tel. +39 (0142) 921.129
Fax: +39 (0142) 921.120
E-mail: sindaco@comune.ottiglio.al.it
http://www.comune.ottiglio.al.it/

Le village se caractérise par ses charmants hameaux perchés sur la colline. L'église San Germano, construite en briques et en pierre locale, domine le paysage (sa construction a débuté en 1761).

Non loin de là, niché au cœur des collines verdoyantes et des vignes, se trouve Moleto, un hameau dont la rue principale unique mène à l'église romane San Michele, bâtie en pierres de taille et coiffée d'un pignon. Les grottes sarrasines continuent de fasciner les habitants : la légende raconte que le trésor sarrasin, jamais retrouvé, y était caché.

Le Grand Banc n° 231, surnommé la « Panchina del Sole », offre un panorama exceptionnel.

Depuis 2014, Ottiglio, avec huit autres communes de la région, fait partie du cœur du site du patrimoine mondial de l'UNESCO « Monferrato degli Infernot », au sein des « Paysages viticoles du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato ». L'Infernot est une petite chambre souterraine entièrement creusée dans la roche, généralement accessible depuis la cave. Dans ces espaces exigus, la température et l'humidité constantes, l'absence de lumière, de ventilation et de bruit garantissaient autrefois des conditions idéales pour la conservation des bouteilles des meilleurs crus. Ces structures uniques, véritables petits joyaux architecturaux, témoins d'un savoir-faire paysan ancestral, se trouvent uniquement dans le Monferrato. Elles furent construites entre la seconde moitié du XIXe siècle et le début du XXe siècle par les habitants qui, à l'aide de pioches et de ciseaux à pierre, sculptèrent la roche à nu selon leurs goûts. Chaque Infernot est différent : de plan circulaire, carré ou rectangulaire, avec plusieurs chambres ou un couloir. Les espaces de stockage des bouteilles sont aménagés en niveaux continus, en gradins ou en niches ; les parois peuvent être plus ou moins lisses ou naturellement fissurées. Nombre d'entre elles présentent une table centrale creusée dans la roche, des frises ou des ornements.