A CASA DI BABETTE

Stellen Sie sich ein Landlokal in einem unberührten Tal, dem Ghenzatal vor, das sich über die Grenzen der Postkartendörfer des Monferrats zieht, an den Orten der Infernots, die zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Seit vier Jahren ist der Traum wahr geworden. Parken Sie das Auto unter den Bäumen und betreten Sie dieses Lokal, das dem schönsten Film gewidmet ist, der je vom Genuss inspiriert wurde. Aber französischen Ursprungs ist nicht nur die Hauptdarstellerin dieses Film-Mittagessens, sondern hier auch die Auswahl an Champagner von kleinen Winzern, die direkt importiert wurden. Der Champagner wird neben einer Auswahl an Weinen aus dem Monferrat angeboten, fast um eine antike Liaison zwischen den beiden Terroirs zu schaffen.
Das Ambiente ist schön: Total White im Provence-Stil für drei kleinere Säle sowie ein grösserer Saal.

Sie befinden sich also auf dem Land, im Monferrat mit französischem Flair. Die Vorspeisen (Durchschnittspreis € 10): geklopfte Kalbsschnitzel mit Eigelb, Hühnchen auf Thunfisch-Art mit Salat der Saison und herzhaftem Zabaione. Unter den ersten Gängen (Durchschnittspreis € 11) die handgemachten Agnolotti; Tajarin auf unterschiedliche Arten; Risotto mit Barberagrappa der Brennerei aus Rosignano mit Schafstoma aus den Langhe. Unter den zweiten Gängen (Durchschnittspreis € 14) ein weiteres symbolträchtigen Gericht des Monferrats, das immer gut schmeckt: Kaninchen in Barbera mit Oliven und Pinienkernen, dann die Tagliata vom Rind mit Senf nach antiker Art, das Filet vom Ferkel mit lackiertem Porree, entbeintes Kaninchen mit schwarzem Trüffel aus dem Ghenzatal sowie die famose geschmorte Schweinebacke. Und als Fischgericht gegrillter Thunfisch.
Die Preise sind tragbar, auch um sich ein gutes Dessert (Durchschnittspreis € 5) zu leisten: sie werden entsprechend der Saison angeboten. Ein Ort von besonderem Relax, der auch die Neugier erweckt.