Alessandria
Actis Massimiliano
Si segnalano il pane, i grissini e le focacce preparati con farina di farro e di Kamut.
Quattordio
ANTICO FORNO
In dieser kleinen, familiär geführten Bäckerei leben Alex Gado und Simona Scanu ganz ihre Leidenschaft als Bäcker aus. Besonders empfehlenswert ist ihr Brot "es war einmal", das mit natürlicher …
Alessandria
GRISSINIFICIO GIOVANNI CANE
Die Kunst der piemontesischen Bäcker findet ihr gutes Beispiel in diesem Betrieb, der seit mehr als vierzig Jahren Grissini (ohne Salz und Fette) und den leichten und knusprigen Gran Grissino aus Sauerteig herstellt. …
Trisobbio
I GRISSINARI
Schon beim ersten Biss erahnt man, von wem die Grissini stammen: schmackhaft und knusprig, ideale Begleiter für Wurst und Käse aus der Umgebung. Die Spezialität von I Grissinari sind die handgerollten und …
Novi Ligure
IL FORNO DEL PUGLIESE
Hier wird auch apulisches Brot aus Hartweizengries verkauft, dazu die Klassiker wie: Focaccia di Recco und traditionelle Focaccia, Focacciazungen, lang und schmal, typisch aus Novi, knusprige Schiacciatine, Pizza mit unterschiedlichstem …
Terruggia
IL FORNO DELLA NATURA
Süsse und salzige hochwertige Köstlichkeiten aus dem Ofen. Zwieback mit Rosinen und Aprikosen, Brioches gefüllt mit Äpfeln, Grissini, Brot aus Buchweizen- oder Vollkornmehl.
Alessandria
IL FORNO DI MADAMA CATERINA
Sara Caterina Canepa hat sofort ihren Abschluss in gastronomischen Wissenschaften in die Tat umgesetzt und am 14. Februar 2009 eine ganz spezielle Bäckerei eröffnet. Hier achtet man besonders auf Intoleranzen, …
Acqui Terme
IL GERMOGLIO DI VOLPE & C.
Das ist der Laden für die leichten, handgezogenen Grissini und die piemontesischen Grissini im Allgemeinen, die ca. 80% der Produktion dieser Bäckerei stellen, wo sie mit Schokolade, Peperoncino, Rosmarin, Sasamkörnern, …
Pontestura
LA MUNFRINA
Eine tolle Idee: eine Bäckerei, in der die Monferrine wie dazumal hergestellt werden, diese grossen, knusprigen, duftenden. Und das sieben Tage in der Woche. Sabrina, die Herrin des Hauses ist eine junge Frau mit klaren …
Fubine Monferrato
LONGO MAURO AZ. AGR.
Der Marano Mais ist eine Anfang des 20. Jahrhunderts im Gebiet um Vicenza selektionierte alte Sorte, die von dort aus zwischen den beiden Kriegen in ganz Italien verbreitet wurde, um dann, nach der Ankunft der hybriden Maissorten, …
Alessandria
PANE&CO.
Hier herrschen die süsse und salzige Focaccia: die Brüder Falzoi bereiten sie nach einem seit Generationen weitergegebenem Rezept. Köstlich sind auch die zahlreichen Brotsorten, mit Oliven, Sesamkörnern, …
Tortona
PANETTERIA BARABINO
Es wird erzählt, dass die Brassadè das Lieblingsgebäck der Messdiener waren: dank ihrer Form konnten sie während der endlosen Prozessionen gut unter den Gewändern versteckt und beim ersten Hunger …
Cabella Ligure
PANETTERIA BOGGERI FABIO
Die Nähe zu Ligurien spürt man auch in der köstlichen Focaccia: dick und weich, mit viel Öl. Lecker auch die verschiedenen Brotsorten, knusprig und lag haltbar, sowie die Pizza. Auch das Gebäck fehlt …
Castellazzo Bormida
PANETTERIA FERRARIS
Die älteste Bäckerei in Castellazzo Bormida stellt seit drei Generationen auf handwerkliche Weise diese aussergewöhnlichen Grissini her, handgezogenen, duftend und mürb (auch in einer Frischhalteverpackung …
Alessandria
PANETTERIA PASTICCERIA SANDRONI
Sehr empfehlenswert die Lingue, Brioches, Focacce (besonders lecker mit Zwiebeln oder kleinen Tomaten) und das Brot, das hier mit einer speziellen Mehlmischung zubereitet wird und besonders köstlich ist. Dann gibt es …