#LISTE DES BOISSONS DE MONFERRATOAUTENTICO : LES TROIS PREMIERS COCKTAILS DU TERRITOIRE SONT NÉS !

« Un Americano ad Ovada », Sparkling Acqui, Monferrato Lemon Cherry : inspirés par les trois Œnothèques Régionales, les trois cocktails dédiés à leurs villes (Ovada, Acqui Terme et Casale Monferrato) sont nés, comme un hommage à nos vins, mais dans une lecture fraîche et contemporaine.

Grâce à un projet de collaboration parmi Alexala, la Chambre de Commerce d'Alessandria, Œnothèques Régionales et « Sistema Monferrato », ces boissons se veulent être comme une note musicale qui compose et accompagne la symphonie d'expériences liées au Montferrat (#monferratoautentico et #storiedibellezza), comme partie intégrante de la culture et l'histoire d'un territoire, à partir de ses vins plus caractéristiques, mais interprétés comme une manière de vivre qui donne le signe du dynamisme et de lavocation de l’accueil du terroir

Leur créateur est Luigi Barberis, un célèbre barman d'Alessandria, patron du Caffè degli Artisti (Café des artistes) à Alessandria et du Caffè dei Mercanti (Café des marchands) à Acqui Terme. Aujourd'hui, il est directeur du bar du restaurant « Identità Golose Milano » et responsable de la carte des cocktails de certains lieux, dont le Restaurant Lino à Pavie et la « Terrazza Arborina » à La Morra (CN), qui a créé la carte des boissons des trois bars à vin du territpoire.

A partir de trois des vins les plus représentatifs (Dolcetto, dont 2019 est l'année symbolique, Brachetto d'Acqui DOCG et Grignolino), ils ne seront pas seulement inclus dans la liste des événements des trois Œnothèques, mais peu à peu proposés aux locaux de la province, afin qu'ils fassent partie de l'offre intégrée et coordonnée, éléments vecteurs de l'identité du territoire, de son ambiance, de ses aspects et de la richesse des occasions de consommation et de découverte, par les saveurs de la nourriture et des vins. Même ceux qui unissent leurs racines à la tendance.

Le projet comprend une liste de boissons en constante évolution qui s'enrichira progressivement de nouveaux cocktails et signatures. Bientôt beaucoup de nouveautés.

Voici donc notre liste de boissons #monferratoautentico!

Un Americano a Ovada (Un Américain à Ovada) :

La simplicité d'une boisson, la structure d'un Américain déformé et recomposé, inspiré d'une boisson qui est le symbole du futurisme italien, « la Giostra d'Alcol ».

3 CL DE DOLCETTO, 3 CL DE CAMPARI, 5 CL DE CRODINO

Directement dans le gobelet avec de la glace cristalline, décorez avec des zestes de citron et de tranches d'orange.

Sparkling Acqui (Acqui pétillant)

Un cocktail au champagne à la manière d’Acqui, les bulles du Brachetto et la douceur du sucre sont équilibrées par l'amer Gamondi, autre symbole de la ville "bouillante". Une boisson aristocratique pour une ville qui a toujours été élégante.

10 CL DE BRACHETTO D'ACQUI DOCG, 2 CL DE GAMONDI, 1 MORCEAU, 2 GOUTTES D'ANGOSTURA

Dans la coupe champagne d'abord le morceau imbibé de gouttes d'angostura, l'amer et se termine avec le Brachetto.

Monferrato Lemon Cherry (Montferrat Citron Cerise)

Brandy et cerises, un classique dans le verre. La redécouverte d'un distillat italien oublié depuis trop longtemps et destiné à vivre un nouvel âge d'or. Une suggestion : dans le territoire de Casale il y a une production de Brandy, qui prévoit un affinage de 12 ans.

4 CL BRANDY, 3 cl GRIGNOLINO, 0.5 CL LEMON, 1.5 CL RATAFIÀ, 2 CL ANGOSTURE

Secouer les ingrédients et filtrer dans un gobelet ou coupe et décorer d'un zeste de citron.